INGREDIENTES:

1/2 xícara de tapioca granulada

1/2 litro de leite

1/2 garrafa pequena de leite de coco

1 pacote de 50 g de coco ralado

1 lata de leite condensando

3 ovos

MODO DE PREPARO:

Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (fica um grude). Adicionar o leite condensado e o coco ralado. Bater os ovos no liquidificar com leite de coco e misturar com o restante. Caramelizar a forma e assar em banho maria por aproximadamente 40 minutos.